Base ou complet ?
La version Base comprend tout ce dont vous avez besoin pour brasser et fermenter sous pression dans une seule cuve. La version Complete ajoute les trois accessoires de brassage que la plupart des propriétaires de systèmes tout-en-un achètent au cours des six premiers mois.
Comment refroidirez-vous le moût jusqu'à la température d'ensemencement ?
Un refroidisseur à contre-courant permet de porter le moût bouilli à la température d'ensemencement lors de son transfert vers la cuve de fermentation. Procurez-vous-en un ici ou apportez le vôtre.
Comment maintiendrez-vous la température de fermentation ?
Le glycol refroidit le serpentin de refroidissement de la cuve ; il maintient la bière en fermentation à la température de consigne et permet le « cold crash » ainsi que les températures de garde. Le refroidissement à l'eau courante (inclus) convient aux ales lorsque votre alimentation en eau froide est plus basse que votre température de consigne.
Ajouter une table de brassage ?
Table soudée en acier inoxydable adaptée aux cuves de 10G et 20G, avec la pompe et la tuyauterie montées en dessous.
Six étapes. Un seul récipient.
Empâtez, rincez, faites bouillir, refroidissez et fermentez sous pression dans une seule cuve. Le couvercle de fermentation scelle le récipient après l'ébullition, vous permettant d'ensemencer la levure directement dans la cuve où vous avez brassé.
Chaleur
Les éléments chauffants chauffent l'eau à la température d'empâtage cible avec précision.
Écraser
Le panier à grains contient le lit de drêches. La pompe fait recirculer le moût pour une conversion homogène.
Éclater
Relever et égoutter le panier. Volume total de moût collecté dans la même cuve.
Bouillir
Une ébullition vigoureuse dans le même récipient le stérilise au fur et à mesure. Aucun désinfectant n'est nécessaire avant la fermentation.
Détends-toi
Passez au couvercle de fermentation. Raccordez le refroidisseur à contre-courant ou refroidissez dans la cuve jusqu’à la température d'ensemencement.
Fermenter
Scellez la cuve, ensemencez votre levure. Fermentez sous pression jusqu'à 15 psi / 1 bar — température contrôlée par eau courante ou glycol.
Spécifications par taille.
10 gal US · espace de tête suffisant pour l'empâtage, l'ébullition et la fermentation sous pression dans une seule cuve
~5 à 6 gallons de bière finie
18" Ø × 28" H · ajouter 12" de dégagement au-dessus avec condenseur de vapeur installé
Acier inoxydable 304 · soudure TIG intégrale · poli miroir intérieur et extérieur · paroi de 1,2 mm · fond incliné pour vidange (cuve DrainPro)
Tri-clamp 1,5" soudé · vanne papillon incluse
120V : ULWD de 1 650 W · contrôleur SV1
240V : ULWD de 5 500 W · contrôleur de brasserie électrique SV2
Entraînement magnétique · entrée/sortie tri-clamp sanitaire · raccordé pour tourbillon + recirculation
Inox · faux fond perforé · s'adapte à toute cuve Unibräu / Unibräu DrainPro 10G
Couvercle bombé de condensation/fermentation · collier de serrage · soupape de surpression 15 psi · manomètre · soupape de décharge manuelle · bras de purge · serpentin de refroidissement + électrovanne + régulateur de température
Tri-clamp 1,5" sur l'ensemble · Colliers TC, joints et embouts inclus
20 gal US · espace de tête suffisant pour l'empâtage, l'ébullition et la fermentation sous pression dans une seule cuve
~10 à 12 gallons de bière finie
22 po Ø × 34 po H · ajouter 12 po de dégagement vertical si un condensateur de vapeur est installé
Acier inoxydable 304 · soudure TIG intégrale · poli miroir intérieur et extérieur · paroi de 1,2 mm · fond incliné pour vidange (cuve DrainPro)
Tri-clamp 1,5" soudé · vanne papillon incluse
240V seulement : ULWD de 5 500 W · contrôleur de brasserie électrique SV2
(120V non offert en 20G — puissance de l’élément insuffisante)
Entraînement magnétique · entrée/sortie tri-clamp sanitaire · raccordé pour tourbillon + recirculation
Inox de 1,2 mm · faux fond de 2 mm à fentes découpées au laser · compatible avec toutes les cuves Unibräu / Unibräu DrainPro 20G
Couvercle bombé de condensation/fermentation · collier de serrage · soupape de surpression 15 psi · manomètre · soupape de décharge manuelle · bras de purge · serpentin de refroidissement + électrovanne + régulateur de température
Tri-clamp 1,5" sur l'ensemble · Colliers TC, joints et embouts inclus
Ajoutez ce avec quoi vous allez brasser.
Accessoires et mises à niveau compatibles avec chaque Unibräu — ajoutez-les à votre panier avec votre système et économisez sur les frais de port combinés.
Refroidisseur de moût à contre-courant | Conception serpentin dans serpentin en acier inoxydable
Refroidisseur inox à serpentin double avec embouts tri-clamp. Refroidit en un seul passage et se nettoie en place.
Condenseur de vapeur
Retransforme la vapeur d’ébullition en eau, pour brasser à l’intérieur sans hotte d’évacuation.
Unitank - Fermenteur conique à double enveloppe
Fermenteur conique inox à double paroi, 8 à 26 gal. Résiste à la pression, tri-clamp partout, avec vanne de vidange des dépôts.
Dispositif de nettoyage NEP rotatif
Dispositif de lavage rotatif sur tri-clamp 1,5 po pour nettoyer en place les fermenteurs et les cuves.
Ce que disent nos clients
De vrais avis de vrais brasseurs, extraits en direct de Judge.me.
À propos du Unibräu All-In.
Will I be charged anything at the border?+
No. Every US order ships fully duty-paid. We clear it and prepay the duties, tariffs and brokerage before it ships, and the courier delivers it like a domestic parcel. The price you see is the price you pay.
Our guarantee: if you're ever charged import duties or fees on a Bräu Supply order, send us the receipt and we refund them, no questions.
Alaska, Hawaii and international orders are quoted before you buy — contact us.
Qu'est-ce qu'il y a vraiment dans le All-In par rapport au DrainPro ?+
Le All-In est composé de la bouilloire DrainPro et du kit de fermentation complet : couvercle de fermentation bombé (faisant également office de couvercle de brassage à condensation), raccord en croix TC, soupape de surpression de 15 psi, manomètre, soupape de décharge manuelle, bras de purge avec tube en silicone, serpentin de refroidissement, électrovanne à eau, contrôleur de température de fermentation, kit de raccordement à l'eau courante, ainsi que tous les colliers et joints TC. Il est expédié pré-assemblé, de sorte que tout s'ajuste et fonctionne parfaitement dès la sortie de la boîte.
Comment fonctionne la fermentation en réacteur ?+
Une fois l'ébullition terminée, remplacez le couvercle standard de la cuve par le couvercle de fermentation bombé, fixez le collier de serrage et refroidissez le moût jusqu'à la température d'ensemencement dans la même cuve. Ensemencez la levure, fermez le couvercle et faites fermenter sous une pression allant jusqu'à 15 psi / 1 bar. Le serpentin de refroidissement et le régulateur de température maintiennent votre consigne automatiquement. Une fois la fermentation terminée, transférez dans un fût sous pression ou ouvrez le couvercle et soutirez normalement.
Refroidissement à l'eau du robinet ou au glycol — de quoi ai-je besoin ?+
L'eau du robinet est incluse et fonctionne pour la fermentation des ales entre 15 et 21 °C lorsque votre alimentation en eau froide est inférieure à la température de consigne — ce qui est le cas pour la plupart des brasseurs amateurs nord-américains. Le glycol est nécessaire pour les lagers, le conditionnement à froid ou toute fermentation à une température inférieure à celle de votre eau du robinet. Ajoutez le refroidisseur au glycol BEF-02 lors du paiement (étape 3 ci-dessus) — ou ajoutez-le plus tard en tant qu'achat séparé.
Le All-In est-il prêt pour une fermentation sous pression dès sa sortie de l'emballage ?+
Oui — chaque All-In est livré avec le kit complet de matériel pour fermentation sous pression : raccord en croix TC, soupape de surpression 15 psi, manomètre, soupape de décharge manuelle et bras de purge. Aucun achat supplémentaire n'est requis pour sceller la cuve et fermenter sous pression.
Fonctionnement de la procédure d'échange : pendant la fermentation active (jours 1 à 4), montez uniquement le bras de purge sur le col du couvercle — le krausen s'échappe librement dans un récipient de désinfection, à pression atmosphérique. Après la fermentation primaire, remplacez-le par le raccord en croix équipé de la soupape de surpression, du manomètre et de la valve de tirage — la cuve est scellée, fermentez sous pression jusqu'à 15 psi, et ventilez manuellement avant l'ouverture.
Mises à niveau optionnelles vendues séparément (voir les accessoires ci-dessous) : soupape de spunding réglable (remplace la soupape de surpression fixe pour une carbonatation ajustable), kit de transfert de bière (transfert fermé vers un fût sous pression), robinet d'échantillonnage, HopDrop, et pierre de carbonatation + manchon.
Combien de temps dure un cycle complet de brassage et de fermentation ?+
Jour de brassage : 4 à 5 heures, de l'eau froide au moût refroidi, comme pour le Unibräu standard. Puis fermentation : 7 à 14 jours pour la plupart des ales, 4 à 6 semaines pour les lagers, incluant le repos diacétyle et la garde à froid. La cuve est occupée pendant la fermentation — la plupart des propriétaires de systèmes tout-en-un finissent par ajouter un second fermenteur Unitank pour brasser chaque semaine pendant que le premier lot se termine.
120 V ou 240 V — lequel dois-je commander ?+
120V (1 650 W, contrôleur SV1) se branche sur une prise standard — idéal pour des lots de 10 gallons. 240V (5 500 W, contrôleur SV2) nécessite une prise de type sécheuse mais chauffe beaucoup plus rapidement — fortement recommandé pour des lots de 20 gallons. Remarque : 120V est réservé aux 10 gallons ; 20 gallons nécessitent 240V.
Quelle est la garantie ?+
Garantie complète de 2 ans sur la bouilloire, l'élément, le contrôleur, la pompe, le couvercle, la soupape de décharge, l'électrovanne et toutes les pièces Bräu Supply incluses. Support des pièces à vie — chaque composant est réparable et remplaçable individuellement.
How does the Unibräu compare with Spike, Clawhammer and Blichmann?+
We put them side by side, with prices and sources: Spike Solo vs Unibräu, Clawhammer vs Unibräu, the Blichmann alternative page and our Ss Brewtech alternatives.
Une bouilloire.
Du grain au verre.
Empâtez, faites bouillir, refroidissez et fermentez sous pression dans une seule et même cuve. Conçu et assemblé à Vancouver, C.-B. Garantie de 2 ans + assistance à vie sur les pièces.