Steam Condenser
Accessoire · Bräu Supply

Condenseur de vapeur

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Conçu et assemblé à Vancouver, en Colombie-Britannique. Droits, tarifs et frais de courtage prépayés sur toutes les commandes à destination des États-Unis.

Condenseur de vapeur pour le brassage en intérieur et les ébullitions contrôlées



Conçu pour un brassage électrique en intérieur, propre et efficace


Le condenseur de vapeur Bräu Supply capture et condense la vapeur d'ébullition pour la transformer en liquide, réduisant ainsi considérablement l'humidité, les odeurs et la condensation en surface lors du brassage électrique en intérieur.



Conçu pour une intégration tri-clamp, il se monte directement sur un port TC supérieur de 1,5" ou sur le couvercle bombé à bride optionnel (cuves de 10G et 20G). Il s'intègre parfaitement aux cuves DrainPro, aux systèmes Unibräu, aux systèmes BräuPro et aux configurations basées sur HERMS sans nuire aux performances d'ébullition lorsqu'il est correctement configuré.





Compatibilité et options de montage



Option 1 – Montage direct sur port supérieur (toutes tailles)


Se fixe directement par collier tri-clamp sur un port CIP ou supérieur de 1,5" sur :




  • Les cuves DrainPro (toutes tailles)


  • Les systèmes Unibräu


  • Les fermenteurs BräuPro


  • Les configurations HERMS





Aucun couvercle supplémentaire n'est requis si vous utilisez un port tri-clamp supérieur ou un port CIP existant sur le couvercle de la cuve.



Option 2 – Intégration sur couvercle bombé à bride (10G et 20G uniquement)


Pour les cuves DrainPro de 10G et 20G, le couvercle bombé à bride optionnel offre une position de montage centrée et un environnement d'ébullition totalement hermétique.



Le couvercle bombé dispose également d'un port tri-clamp de 3", permettant l'installation d'un serpentin de refroidissement interne pour une conversion en fermentation si souhaité.





Conception et fabrication






  • Montage Tri-clamp — Connexion sanitaire sécurisée sur les ports TC de 1,5" ou sur le couvercle bombé.




  • Buse de mélange interne refroidie à l'eau — Introduit de l'eau froide pour condenser rapidement la vapeur en liquide.




  • Fabrication en acier inoxydable 304 — Résistant à la corrosion et adapté à une utilisation brassicole continue.




  • Conception compacte d'évacuation — Évacue le condensat en toute sécurité hors de la cuve.







Contenu du kit






  • Assemblage du condenseur de vapeur — Compatible tri-clamp 1,5", construction en acier inoxydable 304.




  • Pompe de recirculation submersible — Dimensionnée pour un débit de condensation stable et contrôlé.




  • Kit de connexion d'eau — Tuyaux prédécoupés avec raccords rapides (QD) pour une installation et un retrait rapides.




  • Tuyau d'évacuation — Pour acheminer le condensat vers un égout ou un réservoir secondaire.





Le système est livré en tant que solution de recirculation complète. Aucun composant de plomberie supplémentaire n'est nécessaire en dehors d'un réservoir d'eau (par exemple, un seau de 5 gallons).





Alimentation en eau



Configuration de la pompe de recirculation


Pour une meilleure efficacité et une réduction du gaspillage d'eau, le condenseur est alimenté par la pompe submersible incluse, placée dans un seau de 5 gallons d'eau froide.



Dans cette configuration :




  • L'eau est aspirée depuis un réservoir via la pompe


  • Le condensat s'écoule vers un second récipient ou un siphon de sol


  • Le débit est stable et facilement contrôlable


  • La consommation totale d'eau est nettement réduite par rapport à un fonctionnement sur robinet





Cette méthode est idéale pour les brasseries en garage ou en sous-sol où la plomberie directe est limitée ou lorsque la préservation de l'eau est privilégiée.





Directives d'utilisation






  • Contrôle du débit — Utilisez le débit d'eau le plus faible possible pour éliminer la vapeur visible.




  • Niveau d'ébullition — Maintenez le niveau du moût sous le port du condenseur pour éviter les projections.




  • Évacuation — Gardez le tuyau d'évacuation ouvert et sans obstruction. Ne jamais submerger ou obstruer la sortie.




  • Réglage du contrôleur — Lors de l'utilisation d'un EZboil ou de contrôleurs similaires, réduisez la puissance de chauffe si nécessaire pour éviter les débordements.







Considérations sur l'évaporation et les recettes


L'utilisation d'un condenseur de vapeur réduit l'évaporation par rapport à une ébullition ouverte. Attendez-vous à une perte de volume d'environ 20 à 30 % inférieure, selon l'intensité de l'ébullition et le débit d'eau.



Des ajustements mineurs du volume pré-ébullition ou de la durée d'ébullition peuvent être nécessaires pour maintenir la densité cible. Une fois calibré, aucun autre changement n'est généralement nécessaire. Il est conseillé de réduire l'intensité de l'ébullition à l'aide du panneau de contrôle pour maintenir une ébullition vive et maîtrisée.

Step 1 — Configuration Condenseur à vapeur
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Apprécié des brasseurs Bräu

Les brasseurs ajoutent également.

Améliorations compatibles avec les systèmes Unibräu, BräuPro et HERMS ainsi qu'avec les fermenteurs Unitank.

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Customer Reviews

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Nicolas Martel
Really great tool working great!

With the small size of the condenser .. and the fact that the water is sprayed on horizontally, instead of downward as some other, I was not sure of the actual performance. I'm really impressed of the result. My last batch, for a 90 minutes boil, I use a bit over than a 5 gals of water and no visible steam is exiting the set-up. With 1 gal boil-off rate, it's only about 4 gal of fresh water. I'm brewing on my basement witch is to my opinion the best way to handle steam.

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r.b.
Haven't had good luck with it

I had problems with volume loss from the vigorous boils and thought I would try this. It does help a bit, but since the arm comes out the side it doesn't grab a lot. I would suggest a conical lid for a Spike unit or something might fit...or maybe Brau supply will add one.

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