Systèmes de brassage

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Vous ne savez pas quel système vous convient?

Répondez à deux questions et nous vous orienterons dans la bonne direction.

Question 1 sur 2

Voulez-vous que la fermentation soit intégrée à votre système?

Si vous prévoyez acheter un fermenteur séparé (un conique, un seau ou un Unitank), choisissez non. Si vous voulez que votre système de brassage gère aussi la fermentation, choisissez oui.

Tous les systèmes Bräu sont électriques et équipés de raccords tri-clamp en acier inoxydable ; plusieurs modèles fonctionnent sur une prise standard de 120 V. Choisissez votre système selon votre méthode de brassage :

  • Monocuve (Unibräu) : empâtage, rinçage et ébullition dans une seule cuve, de 38 à 114 litres (10 à 30 gal). Le modèle All-In permet également la fermentation sous pression.
  • Bicuve (BräuPro) : une cuve matière et une cuve de fermentation cylindro-conique à double enveloppe, pour brasser et fermenter sans transfert. De 19 litres (5 gal) à 1 BBL.
  • Tricuve (HERMS) : cuve d'eau chaude, cuve matière et cuve d'ébullition avec recirculation du moût, de 38 à 190 litres (10 à 50 gal).

Comparer tous les systèmes côte à côte →

Questions fréquentes

Choisir un système de brassage.

Quel système de brassage devrais-je acheter ?+

Choisissez selon votre façon de brasser. Pour la journée de brassage la plus simple dans le moins d’espace, un Unibräu à une cuve. Pour brasser et fermenter sans transférer le moût dans une troisième cuve, le BräuPro à deux cuves (une cuve d’empâtage et un Unitank à double paroi). Pour une salle de brassage classique à trois cuves avec empâtage recirculé, le HERMS. Essayez chaque journée de brassage dans le planificateur de journée de brassage ou comparez-les côte à côte. Vous brassez commercialement? Voyez les systèmes de brassage pilotes.

Quels systèmes fonctionnent sur une prise standard de 120 V ?+

Les modèles Unibräu de 10 gallons, Unibräu DrainPro et Unibräu All-In, ainsi que le BräuPro de 5 gallons, sont disponibles en 120V. Toutes les autres tailles, ainsi que tous les systèmes HERMS, fonctionnent en 240V. Notre guide du brassage électrique explique la différence.

Puis-je effectuer la fermentation dans le même système ?+

Oui, avec deux d'entre eux. Le Unibräu All-In permet une fermentation sous pression jusqu'à 15 psi directement dans la cuve d'empâtage, et le BräuPro brasse dans un Unitank à double enveloppe qui fermente ensuite le lot. L'Unibräu, le DrainPro et le HERMS ne concernent que la partie chaude : vous transférez dans votre propre fermenteur ou dans un Unitank.

Combien de temps faut-il pour expédier un système ?+

Chaque système est fabriqué sur commande dans notre atelier de Vancouver, en Colombie-Britannique, généralement sous 5 à 10 jours ouvrables, avant d'être expédié.

Quelle est la durée de garantie des systèmes ?+

Nos systèmes de brassage sont garantis 2 ans sur l’inox et 1 an sur l’électronique, avec un soutien à vie pour les pièces.

Je regardais Ss Brewtech. Quel est l’équivalent le plus proche ?+

Ss Brewtech met fin à ses activités d’équipement de brassage. Nous avons associé chacun de ses systèmes, Unitank et refroidisseurs au glycol à l’équipement le plus proche que nous fabriquons, et listé les pièces tri-clamp standard qui s’adaptent à votre équipement Ss : alternatives à Ss Brewtech.

Manuels, vidéos et autres réponses
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