Unibräu ou Grainfather : G30, G40 et G70 comparés
Le Grainfather G30 coûte moins cher et a une application; l’Unibräu a une cuve plus épaisse, des raccords tri-clamp et des formats jusqu’à 30 gallons. Côte à côte, avec sources (octobre 2026).
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En bref : le Grainfather G30 coûte moins cher (898 $ US avec un refroidisseur) et son application gère l’empâtage par paliers à votre place. L’Unibräu coûte plus cher, mais la paroi de sa cuve est au moins deux fois plus épaisse (1,0–1,2 mm contre 0,5 mm pour le G30), chaque raccord est un tri-clamp standard de 1,5 po, et il existe en 10, 20 et 30 gallons. Les données Grainfather ont été vérifiées le 7 octobre 2026; les sources sont en bas de page.
Nous avons commencé l’Unibräu petit, avec un « mini » de 3 gallons, et il a connu trois versions avant celle que nous vendons aujourd’hui. Le but n’a jamais changé : rendre le brassage tout-grain assez simple pour une cuisine d’appartement, et agréable. On nous demande souvent lequel est le meilleur, le Grainfather ou l’Unibräu; voici comment ils se comparent.
Qualité ou prix?
À mesure que l’entreprise grandissait, mon mentor David m’a posé une question qui m’est restée : « Veux-tu rivaliser sur la qualité ou sur le prix? » Faire moins cher est aussi difficile que faire mieux, et nous avons choisi de faire mieux. On achète une fois, on pleure une fois. L’Unibräu n’est pas le tout-en-un le moins cher, mais il est fait pour durer : nous avons mis l’argent dans l’acier et les raccords plutôt que dans le Bluetooth.
Unibräu 10 gal ou Grainfather G30
Ce sont les deux systèmes pour brassins de 5 gallons, et les deux fonctionnent sur une prise standard de 120 V.
| Bräu SupplyUnibräu 10 gal | GrainfatherGrainfather G30 | |
|---|---|---|
| Prix | ||
| Prix | $1,825 (120 V), pompe incluse | 898 $ US avec refroidisseur à contre-courant, 120 V |
| Refroidisseur | En option : contre-courant à double serpentin en inox, $330 avec trousse d’eau | Inclus : contre-courant, serpentin intérieur en cuivre |
| Format | ||
| Cuve | 10 gal US (38 L) | 30 L (environ 8 gal) avant ébullition |
| Volume du brassin | Environ 5–6 gal (19–23 L) au fermenteur | 10–25 L (environ 2,5–6,5 gal) |
| Plus grands formats | 20 et 30 gal (voir plus bas) | G40 et G70 (voir plus bas) |
| Puissance | ||
| 120 V | 1 650 W sur une prise standard de 15 A. Ajoutez un 2e élément de 1 650 W sur un autre circuit de 15 A pour 3 300 W | 1 600 W |
| 240 V | Même cuve avec un élément de 5 500 W et le contrôleur SV2 | G30 non vendu en 240 V aux États-Unis; les G40 et G70 sont en 240 V |
| Fabrication | ||
| Paroi de la cuve | Inox 304 de 1,0 mm, fond plat en sandwich (Tri-Clad) | Inox 304 de 0,5 mm |
| Panier à grains | Inox, parois rainurées, plaque de fond perforée | Inox perforé, 0,6 mm |
| Élément | 1 650 W à très faible densité de puissance, monté dans un port tri-clamp de 1,5 po; il se retire pour le nettoyage ou le remplacement | Intégré à la base, sous le fond de la cuve |
| Raccords | Tri-clamp de 1,5 po partout | Raccords et connecteurs propres à Grainfather |
| Vidange | Cuve à fond plat; la version DrainPro ajoute une vidange inclinée par le fond | Pas de vidange par gravité; la pompe sort le moût par le bras de recirculation |
| Brassage | ||
| Pompe | Pompe de brassage à entraînement magnétique, tri-clamp de 1,5 po, incluse | Pompe intégrée à entraînement magnétique |
| Contrôleur | PID SV1 : vous réglez chaque température. Paliers à la main; pas d’application | Application Bluetooth (Wi-Fi avec un pont en option) : paliers programmés et importation de recettes |
| Rinçage | Empâtage à plein volume sans rinçage pour la plupart des recettes de 5 gal (jusqu’à environ 14 lb de grain); rinçage pour les plus grosses quantités, jusqu’à 20 lb | Le procédé Grainfather comprend un rinçage avec de l’eau chauffée à part |
| Propriété | ||
| Garantie | 2 ans, plus un soutien à vie pour les pièces | 3 ans |
| Fabrication | Conçu et assemblé à Vancouver (C.-B.) | Non indiqué sur la fiche américaine |
Prix Grainfather en dollars américains au 7 octobre 2026. Les prix de Bräu Supply s’affichent dans votre devise.
Plus gros brassins : Unibräu 20 et 30 gal ou Grainfather G40 et G70
| Système | Volume du brassin | Puissance | Paroi de la cuve | Dès |
|---|---|---|---|---|
| Unibräu 20 gal | Environ 10–12 gal | 240 V, 5 500 W, circuit de 30 A | 1,2 mm | $2,699 |
| Unibräu 30 gal | Environ 15–18 gal | 240 V, 5 500 W, circuit de 30 A | 1,2 mm | $2,899 |
| Grainfather G40 | 10–40 L (environ 2,5–10,5 gal) | 240 V, 3 300 W, fiche NEMA 6-15 | 0,8 mm | 1 499 $ US |
| Grainfather G70 | 30–60 L (environ 8–16 gal) | 240 V, 3 300 W | 0,8 mm | 2 199 $ US |
Le G40 fonctionne sur une prise 240 V de 15 A; l’Unibräu exige un circuit de 30 A, mais son élément de 5 500 W chauffe une cuve pleine plus vite. Notre calculateur électrique indique le disjoncteur et le fil pour l’un ou l’autre.
Conçu pour évoluer
La cuve Unibräu sert aussi seule comme cuve de brassage tri-clamp, et comme chaque port est un tri-clamp standard de 1,5 po, vous pouvez ajouter des pièces au fil de votre brassage :
- Bras de rinçage quand vous voulez rincer. La cuve est assez grande pour brasser avec ou sans rinçage.
- Plaque filtrante HopBlock et tube de prélèvement pour les gros ajouts de houblon à l’ébullition.
- Trousse d’élément 120 V : un 2e élément de 1 650 W pour 3 300 W en 120 V.
- Bras de whirlpool et condenseur de vapeur, pour réduire la vapeur quand vous faites bouillir à l’intérieur.
Envie de voir ce que les propriétaires en font? Joignez-vous au groupe Facebook Unibräu Brewers, ou lisez les premières impressions d’un propriétaire sur Reddit (2018, en anglais).
Lequel choisir?
- Choisissez le Grainfather G30 si vous voulez le prix le plus bas avec un refroidisseur inclus, et une application qui gère vos paliers à partir d’une recette.
- Choisissez l’Unibräu si vous voulez un acier plus épais, des pièces tri-clamp standard vendues partout, un élément que vous pouvez retirer et remplacer, et de la place pour passer à 20 ou 30 gallons, ou à un DrainPro à vidange par le fond.
Vous comparez plus de deux systèmes? Voyez systèmes de brassage électriques tout-en-un comparés (Grainfather, BrewZilla, Anvil, Spike, Clawhammer et Unibräu), ou nos comparaisons Spike Solo et Clawhammer.
FAQ
L’Unibräu peut-il faire un empâtage par paliers?
Oui, à la main : réglez le SV1 à chaque température de palier au fur et à mesure. Il ne mémorise pas de programme. L’application Grainfather peut gérer les paliers pour vous.
Les deux fonctionnent-ils sur une prise 120 V ordinaire?
Oui. L’Unibräu 120 V utilise 1 650 W et le G30 1 600 W, tous deux sur une prise standard de 15 A. L’Unibräu peut ajouter un 2e élément sur un autre circuit pour 3 300 W.
Lequel est le plus facile à nettoyer?
L’élément du G30 est sous le fond de la cuve : il n’y a pas d’élément à essuyer. Celui de l’Unibräu se retire par son port tri-clamp, si bien que la cuve et l’élément se nettoient séparément, et chaque raccord est un tri-clamp sanitaire démontable.
Faut-il acheter un refroidisseur avec l’Unibräu?
Le Grainfather G30 en inclut un. Avec l’Unibräu, le refroidisseur à contre-courant est en option, tout inox avec raccords tri-clamp. Si vous avez déjà un refroidisseur, vous pouvez l’utiliser.
Sources, vérifiées le 7 octobre 2026 : Grainfather G30, G40, G70, importation de recettes dans l’application Grainfather. Grainfather est une marque de son propriétaire. Bräu Supply n’est pas affiliée à Grainfather.