La plupart des cuves Spike et Ss BrewTech utilisent un robinet à boisseau sphérique avec tube plongeur interne — c'est tout l'argument en faveur du DrainPro. Trois points précis méritent d'être connus :
(1) Comparaison avec le vidage par le fond. Spike vend bien une cuve à vidage par le fond. La leur utilise une virole tri-clamp (amovible, avec un joint) plutôt qu'une soudure intégrale — et la taille équivalente coûte environ 35 % plus cher que le DrainPro. Même concept, plus coûteux, et un joint de plus à gérer.
(2) Couvercle compatible NEP (Nettoyage En Place). Le DrainPro est livré avec un port tri-clamp soudé sur le couvercle pour une boule de lavage ou un condenseur de vapeur. Ni Spike ni Ss BrewTech n'en incluent un en standard — vous devriez ajouter un port à souder après achat ou renoncer complètement au nettoyage en circuit fermé.
(3) Construction. Acier inoxydable 304, poli miroir à l'intérieur comme à l'extérieur, les parois les plus épaisses de l'industrie (1,2 mm dans toutes les tailles). Suffisamment robuste pour que la cuve ne se déforme pas (effet « oil-can ») lors d'un cycle de chauffe complet de la résistance.