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septembre 02, 2019 3 lire la lecture

Cela fait un certain temps que je ne me suis pas assis pour écrire un article, mais alors que l'été touche à sa fin, j'ai enfin trouvé le temps de m'asseoir et de partager ce qui se passe ici chez Brau Supply.

J'ai été occupé à concevoir et à tester certains accessoires pour le système Unibräu, et j'ai promis depuis un certain temps un filtre à houblon qui est enfin là.

Le problème:

Laissez-moi d’abord vous raconter comment je suis arrivé à cet endroit. J'en avais marre des conceptions de filtres merdiques, et oui, j'avais l'habitude d'inclure un filtre de houblon dans la première version du système V.3 Unibräu, mais je l'ai rapidement supprimé. C'était un petit filtre à mailles de 400 microns, d'une profondeur d'environ 10". J'ai découvert qu'il ne pouvait contenir que quelques onces de houblon, et ce n'était tout simplement pas suffisant pour satisfaire le mien, ou votre goût croissant pour plus de houblon dans un lot. Il semblerait qu'au cours des 5 dernières années, nous ayons toujours eu envie de mettre plus de houblon dans l'ébullition, et surtout dans le tourbillon.

J'ai rapidement réalisé que les filtres à mailles en acier inoxydable fournis par la plupart des entreprises ne sont tout simplement pas assez performants. Les mailles se déchirent, elles se bouchent facilement, elles ne contiennent que quelques onces et leur utilisation est nulle. J'ai découvert que pour brasser une DIPA avec succès et obtenir un maximum de saveur, j'avais besoin d'au moins 4 filtres à houblon, et en raison de la perte d'utilisation, je dépensais plus d'argent en houblon que nécessaire.

De plus, je n'avais pas conçu un bon tube plongeur pour Unibräu, et vous (mes clients) m'avez demandé comment résoudre le problème du moût restant pour lequel vous avez travaillé si dur !

Alors, je vais à la planche à dessin.

La solution:

Le résultat du problème est un disque filtrant de 10" que nous appelons HopBlock , avec un joint en silicone continu au fond et des trous de la bonne taille pour filtrer à la fois le houblon en pellets et en feuilles. Nous avons conçu un tube plongeur qui arrive presque jusqu'au fond. de la bouilloire, et la presse s'insère dans le port Tri-Clamp avec les joints en silicone inclus. Nous l'avons testé dans de nombreux scénarios pendant près d'un an et sommes très impressionnés par les résultats. Plus de pompe obstruée ou de refroidisseur de moût obstrué, et Plus important encore, nous récupérons toute l'utilisation du houblon dans le moût. C'est un équilibre délicat pour filtrer le houblon : un filtre trop fin et vous aurez des problèmes de colmatage, un filtre trop grossier et vous obtiendrez des débris dans le fermenteur. Nous pensons que c'est juste ce qu'il faut. Oui, vous obtiendrez un peu de houblon grâce aux pellets, mais nous pensons que cela fait un très bon travail. Si pour une raison quelconque la pompe ralentit le débit plus que vous ne le souhaitez, la conception de la plaque solide et lisse du HopBlock vous permet de le gratter légèrement avec une cuillère plate, ouvrant à nouveau les trous pour un meilleur écoulement. Plus important encore, nous sommes satisfaits de ce design et nous sommes convaincus que vous le serez aussi.

Prêt à acheter ? Vous pouvez l'avoir ici :