Fermenteur conique Unitank 3-5 BBL à double paroi
Unitanks à l'échelle de la production pour microbrasseries et salles de dégustation. Corps et base entièrement chemisés, isolation extérieure, trou d'homme latéral de 12", configuration CIP commerciale — même architecture que les Unitanks plus petits, adaptés aux cycles de service commerciaux. Liste d'attente ouverte dès maintenant.
Même six étapes. Échelle de production.
L'Unitank de 3 / 5 BBL suit le même processus en six étapes que les cuves plus petites : remplissage, fermentation, mise sous pression, refroidissement, récupération et transfert. Ce qui change, ce sont le trou d'homme, les tailles des ports, l'intégration du NEP et la quantité de bière qui atteint le réservoir de garde en sortie.
Arrivée par entrée de 3 po
Transférez le moût depuis la salle de brassage via l'entrée tri-clamp de 3". Ensemencez la levure par le trou d'homme latéral. Fermez hermétiquement, ventilez et fixez le bras de décharge sur l'orifice tri-clamp supérieur.
La double enveloppe de glycol maintient la température de consigne
Corps entièrement chemisé + base + isolation extérieure — point de consigne stable sur toute la durée du profil de garde de 14 jours, même en cas de fluctuations dans la cave. Une boucle commandée par électrovanne alimente la chemise à la demande.
Bondez la cuve pleine
Soupape de décharge (spunding valve) de 2 po, manomètre commercial 0–60 psi. Carbonatez naturellement 3 ou 5 BBL en fin de fermentation — pas de temps d'attente pour la carbonatation forcée, pas de réservoir brillant (brite) séparé pour la carbonatation primaire.
Collision isolée
Descendre à 0–1°C. La construction isolée signifie que la chemise refroidit la bière, et non la cave. Environ 25 % de réduction du cycle de service du refroidisseur à glycol par rapport aux constructions non isolées.
Port d'échantillonnage + papillon 2"
L'orifice d'échantillonnage latéral permet au caviste de mesurer la densité sans avoir à ouvrir le trou d'homme. Une vanne papillon de 2 pouces au sommet permet d'évacuer les lies et de récupérer la levure dans un récipient dédié.
Transfert vers cuve de garde + cycle CIP
Poussez via le bras de soutirage de 3 po vers le réservoir de garde ou directement vers le fût. Après le transfert, lancez le cycle de nettoyage en place (NEP) commercial : bille de lavage par l'orifice supérieur, puis soude, acide et rinçage via la même tuyauterie.
Ce qui est inclus
Architecture à l'échelle de la production. Le modèle 3 / 5 BBL est livré avec la configuration d'orifice commerciale, un corps et une base entièrement chemisés, une isolation extérieure et un support soudé avec passages pour chariot élévateur.
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Cuve de production conique de type Unitank Acier inoxydable 304 · polissage sanitaire · corps + base à double enveloppe intégrale · isolation extérieure. Fond conique à 60° pour une élimination propre des résidus (trub) et la récolte des levures.
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Trou d'homme sous pression latéral de 12" Porte latérale de type industriel avec piquage pour soupape de sécurité et support pour manomètre. Spundage par le côté ; évacuation par le haut.
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Bras de soutirage de 3" + voyant lumineux Pivote pour soutirer la bière au-dessus du lit de levures. Le voyant permet de confirmer la clarté avant le transfert sous pression vers le réservoir de garde.
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Vanne papillon de vidange 2" + orifice d'échantillonnage Les poignées papillon montées au sommet permettent des vidanges de lies à haut débit. Un port d'échantillonnage adjacent permet au caviste d'effectuer des lectures par gravité sans ouvrir le trou d'homme.
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Plan de CIP commercial Installation de la boule de lavage via le port tri-clamp supérieur, retour par le bras de soutirage de 3". Se raccorde sur le même circuit que celui utilisé pour le transfert.
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Interface de boucle glycol (tri-clamp 1,5 po) Ports de double paroi tri-clamp 1,5 po standard, comme sur chaque Unitank. S’adapte aux conduites de glycol NPT avec des adaptateurs tri-clamp à NPT. Compatible avec les installations BEF-100, BEF-150 ou réservoir BFT-67.
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Kit de matériel tri-clamp commercial Colliers, joints et bouchons de 1,5", 2" et 3" pour chaque raccord. Aucun raccord propriétaire.
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Support soudé + passages de fourches Pieds réglables pour une installation de niveau sur un sol de cave réel. Passages pour chariot élévateur dans le support pour les déplacements ; anneaux de levage sur le dessus pour les levages à la grue.
*Récipient calibré pour une pression de service de 30 psi (2 bars). Fiche technique complète sur demande.
Aperçu des spécifications.
454 L (120 gal) · 3 BBL nominal
~93 gal (352 L) de bière finie par lot
Envoyé avec votre soumission
Récipient 30 psi pression de service (2 bar) · double enveloppe 5 psi
Corps à double enveloppe intégrale + base · extérieur isolé
Trou d’homme latéral de 12 po · bras de soutirage de 3 po · papillon de 2 po + échantillonnage · glycol tri-clamp 1,5 po
Agencement commercial · boule de lavage par l'orifice supérieur
Liste d'attente ouverte dès maintenant (priorité sur liste d'attente)
BEF-04 / -05 / -075 · Réservoir BFT-67 recommandé pour 2+ récipients
Sur demande · les membres sur liste d'attente ont la priorité sur les tarifs
757 L (200 gal) · 5 BBL nominal
~155 gal (587 L) de bière finie par brassin
Envoyé avec votre soumission
Récipient 30 psi de pression de service (2 bars) · double enveloppe 5 psi
Corps à double enveloppe intégrale + base · extérieur isolé
Trou d’homme latéral de 12 po · bras de soutirage de 3 po · papillon de 2 po + échantillonnage · glycol tri-clamp 1,5 po
Agencement commercial · boule de lavage par l'orifice supérieur
Liste d'attente ouverte dès maintenant (priorité sur liste d'attente)
BEF-075 / -100 / -150 · BFT-67 réservoir pour 2 navires ou plus
Sur demande · les membres sur liste d'attente ont la priorité sur les tarifs
Au sujet du baril de 3/5.
Quand les tanks unitaires de 3 / 5 BBL seront-ils disponibles ?+
Inscrivez-vous sur la liste d'attente et nous vous contacterons dès que des créneaux de fabrication seront disponibles. Les membres de la liste d'attente sont prioritaires et reçoivent la fiche technique en avant-première.
Est-ce que je m'engage à quoi que ce soit en m'inscrivant sur la liste d'attente ?+
Aucun engagement. L'inscription sur la liste d'attente vous donne la priorité pour les créneaux de fabrication et vous permet d'être informé en premier des tarifs. Vous pourrez décliner l'offre à l'ouverture de la période de commande, sans aucune obligation. Nous utilisons la liste d'attente pour dimensionner nos séries de production ; des indications précises sont plus importantes que des dépôts verrouillés.
Pourquoi aucun prix n'a-t-il encore été publié ?+
Nous ne publions pas encore de prix. Les membres de la liste d'attente sont les premiers informés des tarifs.
En quoi est-ce différent du 1 BBL ?+
Même architecture, à plus grande échelle. Le 3 / 5 BBL a un trou d’homme latéral sous pression de 12 po (contre un tri-clamp de 12 po sur le 1 BBL), un soutirage de 3 po + une vidange des dépôts de 2 po (plus petits sur le 1 BBL), une disposition NEP commerciale et un support soudé avec passages pour chariot élévateur. Le 1 BBL se déplace à la main; le 3 / 5 BBL exige un gréeur pour l’installation.
Quel refroidisseur à glycol dois-je associer à cet appareil ?+
Pour un fermenteur de 3 BBL en phase primaire, un BEF-04 ou -05. Pour deux fermenteurs de 3 BBL ou plus, ou pour un seul de 5 BBL, passez au BEF-075. Pour un hall de production utilisant 3 fermenteurs ou plus en parallèle, l'association standard est un BEF-100 avec un réservoir BFT-67. Nous effectuerons le dimensionnement pour vous lors de la confirmation du créneau de fabrication.
Quelle est la procédure d'installation ?+
Livraison par fret à votre quai de chargement. Il vous faudra un gréeur ou un chariot élévateur pour la mise en place — le support de la cuve a des passages pour chariot élévateur et des anneaux de levage sur le dessus. Une fois en place, la plomberie est standard : alimentation/retour de glycol tri-clamp 1,5 po, entrée de moût tri-clamp 3 po, 110V ou 220V pour les composants électriques. Nous faisons une mise en service guidée par vidéo au premier brassin.
Des navires de plus petite taille maintenant.
Besoin d’une cuve dès maintenant ? Le modèle 1 BBL est en stock et l’Unitank pour brassage amateur est expédié sous 5 à 10 jours.
Unitank 1 BBL
L’Unitank 1 BBL à double paroi pour les lots pilotes et les salles de dégustation. Résiste à la pression, tri-clamp partout.
Unitank - Fermenteur conique à double enveloppe
Fermenteur conique inox à double paroi, 8 à 26 gal. Résiste à la pression, tri-clamp partout, avec vanne de vidange des dépôts.
Refroidisseur de glycol pour la production MCED
BEF-100 et -150 : 8 179 à 12 900 BTU/h sur 220V pour les plus grandes caves.
Réservoir tampon de glycol MCED BFT-67
Réservoir de glycol de 67 gal pour jusqu’à 10 pompes. Se jumelle au BEF-04 et aux modèles plus gros.
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