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marzo 29, 2018 3 lectura mínima

Como cervecero casero, siempre estás probando y experimentando nuevas recetas y estilos de cerveza. Algunas resultan excelentes y son un verdadero éxito entre familiares y amigos, mientras que otras son un completo fracaso. En la eterna búsqueda por hacer la cerveza perfecta, algunos cerveceros caseros no logran mantener limpia su instalación de elaboración de lotes pequeños. Esta es una de las partes más olvidadas de la experiencia de elaboración casera de cerveza, y la limpieza adecuada de su sistema de elaboración casera de cerveza a veces puede hacer o deshacer una cerveza.

Bräu Supply quiere que cada lote de cerveza que elabore sea el mejor hasta el momento. Por eso, creamos el sistema de elaboración de cerveza en lotes pequeños UniBräu . Cada paso del proceso de elaboración de cerveza casera se lleva a cabo dentro del sistema, lo que facilita la limpieza. Siga leyendo para obtener más información sobre la importancia de la limpieza en su sistema de elaboración de cerveza casera.

Limpiar vs. desinfectar

Para muchos, limpiar su sistema de elaboración de cerveza casera puede significar restregarlo con un poco de jabón para platos y una esponja y decir que está limpio. No analizaremos en profundidad lo incorrecto que es eso porque eso ocuparía un blog entero. En lugar de eso, comencemos nuestro análisis de la limpieza definiendo la diferencia entre limpiar y desinfectar.

Limpiar el sistema de elaboración de cerveza en lotes pequeños significa eliminar todos los restos de granos, lúpulos y levaduras que quedaron del último lote de cerveza. Por lo general, si usa un limpiador apto para elaboración casera de cerveza y agua tibia, podrá limpiar el equipo de elaboración casera de cerveza con relativa facilidad. Para la mayoría de las partes del proceso de elaboración casera de cerveza, basta con limpiar el equipo. Pero para otras, es importante desinfectarlo. La desinfección es el proceso de matar los microorganismos restantes que quedan dentro y sobre el equipo de elaboración casera de cerveza después de haberlo limpiado.

Por qué es importante

Limpiar y desinfectar el equipo para elaborar cerveza casera es importante porque es una de las formas más fáciles de garantizar la calidad de la cerveza entre lotes pequeños. Si no limpia ni desinfecta el equipo para elaborar cerveza casera, la cerveza puede quedar expuesta a microorganismos que pueden echarla a perder rápidamente.

Algunos de los bichos más comunes que pueden hacer estallar la burbuja de la cerveza son los lactobacilos, que pueden hacer que la cerveza tenga un sabor agrio (pero no en el buen sentido) debido al ácido láctico que produce después de ingerir la levadura y el azúcar de la cerveza. Otras criaturas espeluznantes, como los pediococcus, dejan misteriosos trozos con forma de cuerda que crecen en la cerveza.

En pocas palabras, si no limpia y desinfecta adecuadamente su equipo de elaboración de cerveza casera, se está preparando para el fracaso. Si limpia pero no desinfecta, expone su cerveza a bacterias que pueden infectarla. Si desinfecta pero no limpia, es posible que queden sedimentos y levaduras en su nuevo lote de cerveza que empañan su color y carácter. A nadie le gusta la mala cerveza. ¡Limpie y desinfecte su equipo de elaboración de cerveza casera!

Suministros de Brau

Mantén limpia tu configuración de elaboración de cerveza casera con nuestro sistema de elaboración de cerveza en lotes pequeños todo en uno . Como lo hace todo en un solo dispositivo, no tienes que preocuparte por limpiar docenas de piezas individuales. Simplifica la limpieza de tu elaboración de cerveza casera y pasa menos tiempo limpiando y desinfectando y más tiempo elaborando cerveza. Con Bräu Supply , puedes disfrutar al máximo de la experiencia de elaboración de cerveza en lotes pequeños.