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marzo 21, 2018 4 lectura mínima

Si ha estado elaborando su propia cerveza en casa durante un tiempo, es probable que esté cansado de reciclar, limpiar y desinfectar constantemente sus botellas de cerveza. Puede resultar un poco tedioso después de un tiempo. Si está buscando una nueva forma de almacenar su cerveza, puede que sea el momento de considerar el envasado en barriles. El envasado en barriles de su cerveza casera es una excelente manera de mantener un lote completo de cerveza en un solo recipiente, y tenerlo conectado a un sistema de kegerator garantiza que obtenga una cerveza fresca con cada vertido.

Cuando esté listo para mejorar su elaboración de cerveza, consulte los sistemas de elaboración de cerveza casera de Bräu Supply . Nuestros sistemas todo en uno hacen que la elaboración de cerveza casera sea más eficiente y divertida. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo envasar su propia cerveza en barril.

Empezando

La mayor barrera para envasar tu propia cerveza en barril es el costo. Las instalaciones, que incluyen un barril, un tanque de CO2, un regulador y mangueras, costarán alrededor de $200. También necesitarás un refrigerador lo suficientemente grande para almacenar tu barril. Pero estos costos valen la pena para servir tu propia cerveza de un grifo.

Muchos cerveceros caseros utilizan un barril Cornelius o “Corney” para su cerveza casera, que utiliza un sistema de cierre con bola o con pasador. Cada sistema de cierre requiere sus propios tipos de conexión para las mangueras, por lo que es bueno ser constante en el estilo que se utiliza.

Deberás limpiar tu nuevo barril con un limpiador suave específico para elaboración casera de cerveza. Cualquiera que uses para limpiar tus garrafones o baldes de fermentación funcionará bien. Una vez que esté limpio, llénalo con desinfectante, conéctalo a tu tanque de CO2 y haz pasar un poco de desinfectante por las líneas del barril durante unos minutos para desinfectar todo el sistema.

Envasado de cerveza en barril

Una vez que el barril esté limpio y ordenado, ¡es hora de llenarlo con deliciosa cerveza casera! Al principio, esto te resultará familiar al embotellar, pero cambia bastante rápido. Usa el sifón para transferir la cerveza del fermentador al barril. Minimiza la cantidad de salpicaduras y derrames de cerveza a medida que se mueve de un recipiente a otro para que no se airee innecesariamente. A diferencia del embotellado, no es necesario cargar azúcar, ya que el tanque de CO2 carbonatará tu cerveza.

Una vez que la cerveza haya llenado el barril, cierre la tapa. Después de esto, deberá conectar el tanque de CO2 y el regulador al barril. Abra las líneas de CO2 y aumente la presión hasta aproximadamente 10 psi durante 20 segundos y luego tire de la válvula de liberación. Este proceso debe repetirse dos o tres veces para eliminar todo el oxígeno de la parte superior del barril. Esto ayudará a mantener su cerveza casera más fresca durante más tiempo.

Una vez que el barril esté sellado y cargado de oxígeno, llévelo al refrigerador y manténgalo a una temperatura constante de aproximadamente 40 grados Fahrenheit. Gire el regulador a 11 psi y deje reposar el barril durante dos semanas. Esto le dará tiempo a su cerveza casera para carbonatarse por completo. Cuando esté listo para sacar su primera pinta del barril, ¡su regulador ya estará configurado a la presión de vertido perfecta!

Si la cerveza no se vierte fácilmente o se forma demasiada espuma en el vaso, es posible que deba experimentar con el regulador de presión de CO2. Algunos sistemas son uniformes entre lotes de cerveza y entre barriles. Es posible que sea necesario ajustar otros para cada barril en particular a fin de garantizar un vertido perfecto en todo momento.

Suministros de Brau

En Bräu Supply, siempre buscamos nuevas formas de hacer que la experiencia de elaboración de cerveza sea más sencilla y atractiva. Nuestros sistemas de elaboración de cerveza casera son unsistema todo en uno , lo que significa que puede contener todo el proceso de elaboración en un solo recipiente. Hace que su día de elaboración sea más corto y más preciso. Es la mejor manera de elaborar cerveza en casa con recetas de granos integrales. ¡Explore nuestros productos para obtener más información!