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febrero 26, 2021 3 lectura mínima

Maximizar la eficiencia de la preparación con el sistema UniBrau: granos en la tetera y más allá

Entendiendo el sistema UniBrau: una mirada profunda

La elaboración de cerveza es un arte que evoluciona constantemente con innovaciones en tecnología y técnicas. Una de esas innovaciones que ha estado causando revuelo en el mundo de la elaboración de cerveza es el sistema UniBrau. Este sistema combina las funciones de la tina de maceración y la caldera en un solo recipiente, prometiendo a los cerveceros una mayor eficiencia y un proceso de elaboración optimizado. Pero con esta innovación surgen preguntas y debates sobre el grano que llega a la caldera. ¿Es esto realmente una preocupación importante? ¿Importa y podría afectar potencialmente la calidad de su cerveza?

Conozca al maestro cervecero: Iain

Antes de profundizar en el sistema UniBrau y su relación con el grano en la olla, permítanme presentarme. Mi nombre es Iain y soy un cervecero con formación profesional aquí en Brau Supply. He tenido el privilegio de elaborar cerveza para varias cervecerías, incluidas Bomber y Big Rock en Columbia Británica. También me he desempeñado como maestro cervecero en cervecerías artesanales y cervecerías artesanales más pequeñas. Con esta amplia experiencia, mi objetivo es arrojar luz sobre el sistema UniBrau y sus complejidades.

Entendiendo el sistema UniBrau

El sistema UniBrau está diseñado para revolucionar el proceso de elaboración de cerveza al combinar las funciones de la cuba de maceración y la caldera en un solo recipiente. Es un cambio con respecto a las configuraciones tradicionales de varios recipientes a las que muchos cerveceros están acostumbrados. Esta innovación ofrece varias ventajas, entre ellas, ahorro de espacio y mayor eficiencia.

Control preciso de la temperatura

Una de las características más destacadas del sistema UniBrau es su capacidad de mantener temperaturas de maceración precisas. Esto es crucial durante el proceso de maceración, donde se activan las enzimas para convertir los almidones en azúcares. Las fluctuaciones de temperatura pueden provocar resultados no deseados, como una conversión incompleta o el desarrollo de sabores no deseados. Con el sistema UniBrau, los cerveceros pueden ejecutar con confianza maceraciones por pasos, decocciones y otras técnicas sensibles a la temperatura.

Eficiencia energética

Además del control de temperatura, el sistema UniBrau ofrece ventajas en términos de eficiencia energética, especialmente cuando está equipado con elementos de calentamiento eléctricos. A diferencia de las teteras de fuego directo, donde el calentamiento puede ser menos uniforme y más difícil de regular, los elementos eléctricos proporcionan un calentamiento uniforme y constante. Esto no solo reduce el riesgo de quemaduras, sino que también conserva energía durante el proceso de preparación.

Agilización de las operaciones

Para las cervecerías que buscan maximizar el espacio y la eficiencia, el diseño compacto del sistema UniBrau es una innovación. Las configuraciones tradicionales con varios recipientes pueden ser complicadas y requerir más espacio. La consolidación de funciones del sistema UniBrau simplifica el proceso de elaboración de cerveza, haciéndolo más accesible para operaciones más pequeñas y cerveceros caseros.

Granos en la olla: realidad y ficción

Ahora, abordemos el problema del grano en la olla, un tema que ha provocado numerosos debates entre los cerveceros. La mayoría de los comentarios sobre esta preocupación provienen de cerveceros que han oído hablar del problema, en lugar de quienes lo han experimentado de primera mano. Esto plantea la pregunta: ¿es un problema importante o es más bien un problema percibido?

Así que, ¡brindemos por el sistema UniBrau, por la innovación en la elaboración de cerveza y por las innumerables cervezas que aún están por crearse! Como decimos en nuestros círculos cerveceros, #barleywineislife (el vino de cebada es vida).

Iain, me despido y espero con ansias los emocionantes viajes que nos esperan en el mundo de la elaboración de cerveza. ¡Saludos y feliz elaboración de cerveza!