• Add description, images, menus and links to your mega menu

  • A column with no settings can be used as a spacer

  • Link to your collections, sales and even external links

  • Add up to five columns

  • marzo 16, 2021 1 lectura mínima

    En enero elaboramos una Kolsch alemana tradicional. Al diseñar la receta, me inspiré en tres fuentes diferentes. Cada fuente recomendaba diferentes maltas especiales y porcentajes, así que hice un promedio de todo. Normalmente he utilizado lúpulos Mt Hood en versiones anteriores de elaboración casera y Fermentis K-97 German Ale. Los lúpulos Mt Hood no estaban disponibles, así que tenía sentido utilizar lúpulos Hallertau Tradition.

    Receta:

    Grano

    92 % Prairie Malting Pale de 2 hileras

    4% Weyermann Viena

    Malta de trigo blanca 4 % Canada Malting

    Lúpulo

    Lúpulo de 60 minutos 3 onzas Hallertau Tradition

    Lúpulo de 5 minutos 2 onzas Hallertau Tradition

    Levadura

    Fermentación

    Más artículos sobre cómo elaborar cerveza

    La guía definitiva sobre la levadura Kveik: cómo liberar su potencial de fermentación

    Revolucionando la elaboración de cerveza casera: el arte simplificado de preparar cerveza sin burbujear

    Explorando las cervezas ámbar: una guía con un toque diferente a la receta tradicional

    Dominar el enfriamiento brusco: mejorar la claridad de la cerveza y acelerar el proceso de envejecimiento

    La guía completa sobre el pH del macerado en la elaboración de cerveza con granos integrales: cómo lograr el equilibrio perfecto para una cerveza excepcional

    ¿Cuál es la función básica del fermentador?

    ¿Qué hace que un fermentador se caliente?

    El arte del almacenamiento: una guía para perfeccionar el proceso de acondicionamiento en frío

    Solución de problemas de fermentación en la elaboración de cerveza: una guía completa