Echa un vistazo al desafío de elaboración casera
El desafío de elaboración casera de Martin Keen: elaborar cada estilo de cerveza BJCP, uno por semana, en un Unibräu. Qué es y cómo elaborar los estilos por su cuenta.
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La respuesta corta: el Homebrew Challenge es la serie de YouTube de Martin Keen, iniciada en 2019, para elaborar cada estilo de cerveza de las directrices del BJCP, uno por semana, comenzando con la 1A American Light Lager, en un sistema de recipiente único Unibräu. Cada episodio cubre la receta, el día de elaboración y la cata. ¿Quieres probarlo tú mismo? Empieza con nuestras recetas probadas todo grano para los estilos clásicos, cada una escalable de 5 a 30 galones (19 a 113 litros).
| Estilo BJCP | Nuestra receta |
|---|---|
| 1C Cream Ale | Receta de Cream Ale |
| 4A Munich Helles | Receta de Munich Helles |
| 5B Kölsch | Receta de Kölsch |
| 5D German Pils | Receta de German Pils |
| 6A Märzen | Receta de Märzen |
| 10A Weissbier | Receta de Weissbier |
| 15B Irish Stout | Receta de Irish Stout |
| 18B American Pale Ale | Receta de American Pale Ale |
| 20A American Porter | Receta de American Porter |
| 21A American IPA | Receta de American IPA |
| 21C Hazy IPA | Receta de Hazy IPA |
| 26C Belgian Tripel | Receta de Belgian Tripel |
Todos buscamos excusas para elaborar más cerveza. Para algunos de nosotros, esa excusa es la sed. Para otros, tienen sed de un desafío. ¡Por eso estamos tan entusiasmados con Martin Keen y su Homebrew Challenge! Keen elaborará una cerveza nueva cada semana utilizando nuestro increíble sistema de elaboración eléctrico "todo en uno" Unibräu.
99 estilos, todo en un mismo sistema
Elaborar una cerveza por semana puede sonar ambicioso, pero ese es el objetivo del Homebrew Challenge. Cada semana, Keen probará un nuevo estilo de cerveza en su sistema Unibräu, te guiará a través del proceso en su video y luego continuará con notas de cata, comentarios y consejos. Incluso charlará con cerveceros profesionales sobre su opinión de cada uno de los estilos de cerveza.
El desafío fue una respuesta a la búsqueda de Keen de elaborar nuevos estilos de cerveza. Después de elaborar clones de los favoritos populares, crear opciones clásicas e incluso probar sus propias recetas, le costaba responder a la pregunta: "¿Qué elaborar después?".
Afortunadamente, alguien ya tenía la respuesta para él. El Homebrew Challenge consiste en elaborar los 99 estilos de cerveza tal como se describen en las directrices de estilo del BJCP. El Beer Judge Certification Program ha creado una guía exhaustiva que cubre desde tus clásicas lagers americanas hasta las ácidas europeas, e incluso se sumerge en estilos históricos como el "Champán polaco", la Piwo Grodziskie. Keen comenzará con la 1A: American Light Lager, y trabajará hasta la 34C: Experimental Beer. Síguelo mientras explora los matices de cada estilo.
Fundado en 1985 al comienzo de la revolución de la cerveza artesanal y casera, el Beer Judge Certification Program (BJCP) trabaja para mejorar el conocimiento, la comprensión y la apreciación de la diversa cantidad de estilos de cerveza en todo el mundo. También trabaja para crear un método estandarizado mediante el cual las cervezas puedan ser evaluadas y criticadas. El BJCP tiene más de 7000 jueces activos en todo el mundo que ayudan a ofrecer sus conocimientos y paladares expertos a concursos de cerveza en todo el mundo.
El sistema Unibräu lo hace todo posible
Si todavía estás elaborando cerveza usando cubos de plástico, una bañera y mucha paciencia, puede que no parezca factible elaborar una cerveza por semana. Para un desafío como este, necesitarás los ingredientes correctos, la mentalidad correcta y, por supuesto, el equipo correcto.
Fabricado por Bräu Supply, el UniBräu es un sistema de elaboración eléctrico "todo en uno" que puede crear cualquier tipo de cerveza casera a partir de grano. Con un diseño modular que facilita cada etapa del proceso de elaboración (incluida la limpieza), cada sistema UniBräu está fabricado con acero inoxidable de calidad y componentes premium. Esta innovadora configuración para cerveza casera puede elaborar hasta seis galones (22 litros) de cerveza en una sola sesión y tiene una capacidad de 10.5 galones (40 litros). Todas las conexiones del sistema son del mismo tipo y grado que encontrarías en tu cervecería artesanal favorita y se pueden quitar fácilmente para su limpieza.
Hoy en día, el Unibräu viene en tamaños de 10, 20 y 30 galones (38, 76 y 113 litros), en versiones de 120V (10 galones) y 240V, y es la opción ideal para cerveceros caseros de todos los niveles que buscan mejorar su oficio. ¡Pide el tuyo hoy mismo!
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Explicación de las directrices de estilo del BJCP, todas nuestras recetas y el Planificador del Día de Elaboración (Brew Day Planner), que calcula el agua y los tiempos para tu sistema.