Ideas para preparar cerveza casera en invierno
¿Qué cerveza de invierno deberías elaborar?
En Brau Supply, pasamos mucho tiempo pensando en la cerveza. Pensamos en los tipos de cerveza, los procesos que se utilizan para elaborarla, qué cerveza combina mejor con determinados alimentos y, con mayor frecuencia, pensamos en el tipo de cerveza que vamos a elaborar para marcar el comienzo de una nueva temporada. Ahora que el verano ha terminado oficialmente y el otoño está en pleno apogeo, esta época del año es una de nuestras favoritas para elaborar cerveza porque, a medida que bajan las temperaturas, vuelven las cervezas de invierno. En la primera de una serie de dos partes del blog, en Brau Supply queríamos repasar algunos de nuestros tipos favoritos de cerveza para climas fríos que puedes elaborar con nuestros sistemas de elaboración casera. Sigue leyendo a continuación para obtener más información.
Cervezas negras
Uno de los estilos de cerveza más populares durante los meses de invierno, si no el más popular, es la clásica stout. Las stouts son un estilo de cerveza que pertenece a la familia de las ale y se caracterizan por sus sabores fuertes y cargados de malta. Las stouts, tradicionalmente, no eran muy diferentes de las porters, un estilo de cerveza similar que se hizo muy popular en Londres a principios del siglo XVIII. Las porters también son conocidas por su sabor fuerte y cargado de malta y se hicieron populares entre las porters de la ciudad de Londres (de ahí el nombre) porque tardaban más en estropearse que otras cervezas y, a medida que la cerveza envejecía, aumentaba el contenido de alcohol. Las porters se hicieron tan populares en Inglaterra que alcanzaron una escala de producción que, hasta ese momento, ningún estilo de cerveza había logrado jamás. Esto llevó a que se exportaran grandes cantidades de porter a Irlanda y, como resultado del atractivo masivo del estilo de cerveza, un cervecero irlandés llamado Arthur Guinness decidió probar suerte en la elaboración de este estilo. Esto llevó al desarrollo de Guinness Stout, la cerveza negra de barril más popular del mundo en la actualidad.
Si bien Guinness es, con diferencia, la cerveza negra más popular del mundo, no es la única opción que tiene la gente. Además de las cervezas negras irlandesas (el estilo de cerveza negra al que pertenece Guinness), la gente también disfruta de las cervezas negras con leche, una variante que utiliza lactosa añadida para añadir un sabor dulce a la cerveza, las cervezas negras de avena, una variante que se destaca por su suavidad gracias a la adición de avena durante el proceso de elaboración, y las cervezas negras imperiales, un estilo de cerveza negra aún más oscuro que se elaboró por primera vez en Londres y se exportó a la corte de Catalina II de Rusia. Deliciosas en los fríos días de invierno y muy personalizables, las cervezas negras son siempre una gran opción para un proyecto de elaboración de cerveza casera en invierno.
Únase a nosotros nuevamente la próxima vez, ya que continuaremos cubriendo algunos de nuestros estilos favoritos de cerveza casera que ayudan a hacer que esas frías noches de invierno sean un poco más tolerables. Si desea elaborar su propia cerveza negra este invierno pero no posee un sistema de elaboración de cerveza casera, visite nuestro sitio web o comuníquese con nosotros hoy mismo. En Brau Supply, ofrecemos los mejores sistemas de elaboración de cerveza casera disponibles y nos esforzamos por brindar un producto que no solo sea de la más alta calidad, sino que también ayude a agilizar el proceso de elaboración y fermentación.
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