HopBlock: el dispositivo de filtrado de lúpulo definitivo
Ha pasado algún tiempo desde que me senté a escribir una publicación, pero a medida que el verano llega a su fin, finalmente encontré algo de tiempo para sentarme y compartir lo que está sucediendo aquí en Brau Supply.
He estado ocupado diseñando y probando algunos accesorios para el sistema Unibräu, y desde hace tiempo prometí un filtro de lúpulo que finalmente está aquí.
El problema:
Primero déjame contarte cómo llegué a esta situación. Estaba cansado de los diseños de filtros de mala calidad y sí, solía incluir un filtro de lúpulo en la versión anterior del sistema Unibräu V.3, pero lo eliminé rápidamente. Era un filtro de malla pequeño de 400 micrones, que tenía alrededor de 10" de profundidad. Descubrí que solo podía contener un par de onzas de lúpulo, y simplemente no era suficiente para satisfacer mi gusto, o el tuyo, cada vez mayor por más lúpulo en un lote. Parece que durante los últimos 5 años, seguimos queriendo agregar más lúpulo al hervor, y especialmente al remolino.
Rápidamente me di cuenta de que los filtros de malla de acero inoxidable que proporcionan la mayoría de las empresas no son lo suficientemente buenos. La malla se rompe, se obstruyen fácilmente, solo tienen capacidad para un par de onzas y su uso es pésimo. Descubrí que para preparar una cerveza DIPA con éxito y obtener el máximo sabor, necesitaba al menos 4 filtros de lúpulo y, debido a la pérdida de uso, estaba gastando más dinero en lúpulo del que necesitaba.
Además, no había diseñado un buen tubo de inmersión para Unibräu, y ustedes (mis clientes) me han estado preguntando cómo resolver el problema del mosto restante que tanto trabajaron para obtener.
Así que, me pongo a la mesa de dibujo.
La solución:
El resultado del problema es un disco de filtro de 10" que llamamos HopBlock , con un sello de silicona continuo en la parte inferior y los orificios del tamaño adecuado para filtrar tanto el lúpulo en pellets como en hojas. Diseñamos un tubo de inmersión que llega casi hasta el fondo del hervidor y se ajusta a presión en el puerto Tri-Clamp con los sellos de silicona incluidos. Lo probamos en muchos escenarios durante casi un año completo y estamos muy impresionados con los resultados. No más bombas obstruidas ni enfriadores de mosto obstruidos y, lo más importante, obtenemos todo el uso del lúpulo en el mosto. Es un equilibrio delicado para filtrar el lúpulo: un filtro demasiado fino y tendrá problemas de obstrucción, demasiado grueso y obtendrá residuos en el fermentador. Creemos que es perfecto. Sí, obtendrá algo de lúpulo de los pellets que pasará, pero creemos que hace un muy buen trabajo. Si por alguna razón la bomba ralentiza el flujo más de lo que le gustaría, el diseño de placa fuerte y suave de HopBlock le permite rasparla suavemente con un Cuchara plana que abre los agujeros nuevamente para mejorar el flujo. Lo más importante es que estamos contentos con este diseño y estamos seguros de que usted también lo estará.
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